Dieta oczyszczająca – czy w ogóle ma sens?

Dieta oczyszczająca – czy w ogóle ma sens?

Całe dnie jesteśmy bombardowaniu różnymi informacjami na temat diet. Wychwala się różne diety „cud”, detoxy, suplementy, które mają „zwiększać metabolizm”. Oczekujemy szybkich efektów. W końcu takie czasy. Żyjemy, przemieszczamy się i komunikujemy szybko. Chociaż wciąż wydaje się, że za wolno. Chcemy osiągnąć wszystko, mamy mnóstwo celów. Dlaczego więc czekać na efekty zrównoważonej diety, skoro można schudnąć szybko i skutecznie? Ale czy szybka dieta oczyszczająca jest w ogóle bezpieczna? O tym przeczytacie w dzisiejszym poście. Czytaj dalej

Zimowa rozgrzewająca jaglanka

Zimowa rozgrzewająca jaglanka

Ostatnio pogoda płata okropne figle. Odsłaniam okna i jest pięknie i słonecznie. Później okazuje się, że na dworze jest niesamowicie mroźno i nos poza szalikiem próbuje odpaść. Dlatego lepiej nie wychodzić z domu bez pożywnego i ciepłego śniadania z dodatkiem rozgrzewających przypraw. Moja propozycja jaglanki to kolejny przepisem, który mogą jeść osoby nie jedzące mleka. Dodałam jednak składniki, które zawierają na tyle dużo wapnia, że czasem nie ma takiej ilości w dietach osób jedzących mleko. Czytaj dalej

Chałwowe placuszki z bananem

Chałwowe placuszki z bananem

Dzisiaj kolejna kombinacja mojego podstawowego przepisu na śniadaniowe placuszki. A już chyba drugi raz w postaci bezmlecznej. W tym przepisie użyłam pasty sezamowej, która zawiera dużo wapnia (nawet więcej niż w mleku), co jest niezwykle ważne, gdy nie jada się przetworów mlecznych. Tahina tworzy jednocześnie przyjemną kremową konsystencję. Uwielbiam ją szczególnie w połączeniu z imbirem, bo nadaje pysznego dość orientalnego aromatu. Dlatego moje bezmleczne chałwowe placuszki są kwintesencją idealnego weekendowego śniadania. Czytaj dalej

Burgery z soczewicy i amarantusa

Burgery z soczewicy i amarantusa

Odkąd przywykłam do wspólnego przygotowywania posiłków, robienie ich dla siebie samej stało się wyzwaniem. Bo któż by chciał codziennie stać w garach tylko dla jednej osoby? Nawet moja babcia, która zawsze dla rodziny przygotowuje mnóstwo pyszności, na codzień nie ma ochoty gotować. Złapało to i mnie. Aby sobie poradzić z problemem zaczęłam od stworzenia dla siebie jadłospisu na cały tydzień (o planowaniu jadłospisu więcej przeczytasz tutaj) oraz poszukując inspiracji oczywiście na Pintereście. Zdecydowałam się m.in. na zrobienie burgerów z soczewicy i amarantusa. Dlaczego? Bo można zjeść je od razu na ciepło, później odgrzać lub zabrać w kanapce na uczelnię – czyli zrobiłam za jednym zamachem kilka obiadów i drugich śniadań. A co najważniejsze przygotowanie trwało około pół godziny. Tak więc zapraszam do przepisu na burgery z soczewicy i amarantusa. Czytaj dalej

Anemia – czy należy jej się bać?

Anemia – czy należy jej się bać?

Niedokrwistość (anemia) jest bardzo powszechnym problemem i to na całym świecie. Według danych WHO na anemię cierpi 2 miliardy ludzi (ponad 30% populacji świata). W 2011 problem ten dotyczył około pół miliarda kobiet w wieku reprodukcyjnym. A wiadomo, że zdrowie matki przekłada się na późniejsze zdrowie dziecka. Z tego właśnie powodu WHO w Global Nutrition Targets 2025 postawiło za cel zmniejszenie o 50% niedokrwistości właśnie w tej grupie. Uważam, że skoro co trzecia osoba może mieć anemię, to każdy z nas powinien chociaż mniej więcej wiedzieć, co robić w jej przypadku. Czytaj dalej

Placuszki owsiano-kokosowe z jabłkiem

Placuszki owsiano-kokosowe z jabłkiem

Od pewnego czasu poszukuję inspiracji na przepisy bezlaktozowe, dzięki którym wszyscy domownicy będą mogli wspólnie jeść posiłki. Nie zawsze jest to proste, jednak dzisiejszy rynek produktów wegańskich jest bardzo pomocny. Dzięki mleku kokosowemu (właściwie jest to napój, a nie mleko) mogłam przygotować moje ulubione owsiane placuszki. Wyszły chyba nawet smaczniejsze niż te ze zwykłym mlekiem. Czytaj dalej