Kategoria: Dietetyka

Przyprawy korzenne – dlaczego warto je dodawać do potraw?

Przyprawy korzenne – dlaczego warto je dodawać do potraw?

Ich zapach roznosi się w prawie każdym domu, szczególnie w okresie świątecznym. Stosowane są od tysięcy lat, a wzmianki o niektórych znajdują się również w Biblii. Przyprawy korzenne, o których mowa, nadają niesamowity aromat i barwę potrawom, które bez nich mogą wydawać się jałowe.
Poza walorami smakowymi warto zwrócić uwagę na liczne właściwości zdrowotne przypraw korzennych, z których korzysta również dzisiejsza farmacja. Poniżej znajdziecie krótkie opisy kilku najpopularniejszych przypraw. Czytaj dalej „Przyprawy korzenne – dlaczego warto je dodawać do potraw?”

Dynia – źródło słońca w jesiennej szarudze

Dynia – źródło słońca w jesiennej szarudze

Jesień w tym roku za bardzo nie zachwyca. Pojedyncze słoneczne momentu są wplecione pomiędzy długie zachmurzone lub zapadane dni, a właściwie już bardziej przypomina zimę niż jesień. Brak Słońca odbija się nie tylko na naszym poziomie witaminy D, ale również nastroju i stanie zdrowia. Dlatego polecam w tym okresie każdemu dynie. Dynia występuje w pięknych słonecznych kolorach i już jej widok poprawia nastrój. Poza tym ma szereg prozdrowotnych właściwości, o których przeczytasz poniżej. Czytaj dalej „Dynia – źródło słońca w jesiennej szarudze”

Melisa lekarska – dlaczego nazywana była eliksirem życia?

Melisa lekarska – dlaczego nazywana była eliksirem życia?

Mówiono, że melisa lekarska „przywraca młodość, podtrzymuje osłabionych, zapobiega łysieniu”. Avicenna (980-1037) zalecał ją na wzmocnienie serca, a Paracelsus (1493-1541) przygotowywał z niej „eliksiry życia”. Dlaczego ta niepozorna roślinka miała tak ogromne znaczenie w ziołolecznictwie? O tym przeczytasz w dzisiejszym artykule. Czytaj dalej „Melisa lekarska – dlaczego nazywana była eliksirem życia?”

Nietolerancja laktozy – dlaczego tak wielu boi się mleka

Nietolerancja laktozy – dlaczego tak wielu boi się mleka

Ostatnimi czasy wiele osób unika mleka. Jest dużo przyczyn takiego zachowania: dieta wegańska, uprzedzenia (bo dorosła krowa mleka nie pije) lub kwestie zdrowotne. Do chyba najpowszechniejszego problemu należy nietolerancja laktozy. Przeczytasz tutaj o tym, czym właściwie jest, skąd biorą się dolegliwości i jak ją zdiagnozować. Czytaj dalej „Nietolerancja laktozy – dlaczego tak wielu boi się mleka”

Dieta oczyszczająca – czy w ogóle ma sens?

Dieta oczyszczająca – czy w ogóle ma sens?

Całe dnie jesteśmy bombardowaniu różnymi informacjami na temat diet. Wychwala się różne diety „cud”, detoxy, suplementy, które mają „zwiększać metabolizm”. Oczekujemy szybkich efektów. W końcu takie czasy. Żyjemy, przemieszczamy się i komunikujemy szybko. Chociaż wciąż wydaje się, że za wolno. Chcemy osiągnąć wszystko, mamy mnóstwo celów. Dlaczego więc czekać na efekty zrównoważonej diety, skoro można schudnąć szybko i skutecznie? Ale czy szybka dieta oczyszczająca jest w ogóle bezpieczna? O tym przeczytacie w dzisiejszym artykule. Czytaj dalej „Dieta oczyszczająca – czy w ogóle ma sens?”

Dieta w anemii – jakie są jej podstawowe zasady?

Dieta w anemii – jakie są jej podstawowe zasady?

Leczenie niedokrwistości zawsze powinno się zacząć od leczenia jej przyczyny, czyli jak wspomniałam poprzednio tutaj, od chorób powodujących zmniejszone wchłanianie lub pogorszony metabolizm żelaza. Lekarz przepisze również suplementy żelaza. Ja natomiast przepiszę zdrową dietę bogatą w źródła żelaza i ułatwiającą jego wchłanianie. Dieta w anemii – przeczytaj o jej głównych zasadach. Czytaj dalej „Dieta w anemii – jakie są jej podstawowe zasady?”

Anemia – czy należy się jej bać?

Anemia – czy należy się jej bać?

Niedokrwistość (anemia) jest bardzo powszechnym problemem i to na całym świecie. Według danych WHO na anemię cierpi 2 miliardy ludzi (ponad 30% populacji świata). W 2011 problem ten dotyczył około pół miliarda kobiet w wieku reprodukcyjnym. A wiadomo, że zdrowie matki przekłada się na późniejsze zdrowie dziecka. Z tego właśnie powodu WHO w Global Nutrition Targets 2025 postawiło za cel zmniejszenie o 50% niedokrwistości właśnie w tej grupie. Uważam, że skoro co trzecia osoba może mieć anemię, to każdy z nas powinien chociaż mniej więcej wiedzieć, na czym polega i co robić w jej przypadku. Czytaj dalej „Anemia – czy należy się jej bać?”