Kategoria: Przepisy

Chałwowe placuszki z bananem

Chałwowe placuszki z bananem

Dzisiaj kolejna kombinacja mojego podstawowego przepisu na śniadaniowe placuszki. A już chyba drugi raz w postaci bezmlecznej. W tym przepisie użyłam pasty sezamowej, która zawiera dużo wapnia (nawet więcej niż w mleku), co jest niezwykle ważne, gdy nie jada się przetworów mlecznych. Tahina tworzy jednocześnie przyjemną kremową konsystencję. Uwielbiam ją szczególnie w połączeniu z imbirem, bo nadaje pysznego dość orientalnego aromatu. Dlatego moje bezmleczne chałwowe placuszki są kwintesencją idealnego weekendowego śniadania. Czytaj dalej „Chałwowe placuszki z bananem”

Burgery z soczewicy i amarantusa

Burgery z soczewicy i amarantusa

Odkąd przywykłam do wspólnego przygotowywania posiłków, robienie ich dla siebie samej stało się wyzwaniem. Bo któż by chciał codziennie stać w garach tylko dla jednej osoby? Nawet moja babcia, która zawsze dla rodziny przygotowuje mnóstwo pyszności, na codzień nie ma ochoty gotować. Złapało to i mnie. Aby sobie poradzić z problemem zaczęłam od stworzenia dla siebie jadłospisu na cały tydzień oraz poszukując inspiracji oczywiście na Pintereście. Zdecydowałam się m.in. na zrobienie burgerów z soczewicy i amarantusa. Dlaczego? Bo można zjeść je od razu na ciepło, później odgrzać lub zabrać w kanapce na uczelnię – czyli zrobiłam za jednym zamachem kilka obiadów i drugich śniadań. A co najważniejsze przygotowanie trwało około pół godziny. Tak więc zapraszam do przepisu na burgery z soczewicy i amarantusa. Czytaj dalej „Burgery z soczewicy i amarantusa”

Placki owsiano-kokosowe z jabłkiem

Placki owsiano-kokosowe z jabłkiem

Od pewnego czasu poszukuję inspiracji na przepisy bezlaktozowe, dzięki którym wszyscy domownicy będą mogli wspólnie jeść posiłki. Nie zawsze jest to proste, jednak dzisiejszy rynek produktów wegańskich jest bardzo pomocny. Dzięki mleku kokosowemu (właściwie jest to napój, a nie mleko) mogłam przygotować moje ulubione owsiane placuszki. Wyszły chyba nawet smaczniejsze niż te ze zwykłym mlekiem. Zapraszam na przepis na placki owsiano-kokosowe z jabłkiem! Czytaj dalej „Placki owsiano-kokosowe z jabłkiem”

Warzywny kociołek z indykiem i kaszą jaglaną

Warzywny kociołek z indykiem i kaszą jaglaną

To jest niesamowite uczucie móc przygotowywać posiłek z wyhodowanych przez siebie warzyw. Móc patrzeć jak rosną, kwitną, dają owoce (lub inne jadalne części). Od razu łatwiej było mi przygotować to danie dla czterech osób. Oczywiście moje słodkie wakacyjne lenistwo zabroniło mi jechać po jakiekolwiek składniki do sklepu (ale czy czegoś mi tu brakowało?) i nakazało oczywiście zrobić coś na dwa dni. Stąd poniżej znajdziesz przepis na warzywny kociołek w ilości 8 porcji. Natura obdarzyła mnie ponad kilogramową cukinią, więc jakbym mogła nie skorzystać. Ale można użyć mniejszej, albo czymś zastąpić częściowo (może dynią?). Możesz równie dobrze zrobić tylko jedną porcję. Ah, jeszcze jedno! Nie rób takiego błędu jak ja – użyłam całej papryczki chili. Nie spodziewałabym się, że w wiejskim ogródku bez gorącego Słońca może wyrosnąć tak ostra roślina. Ale wracając do tematu, życzę smacznego! Czytaj dalej „Warzywny kociołek z indykiem i kaszą jaglaną”

Sezamowe ciasteczka owsiane na drugie śniadanie

Sezamowe ciasteczka owsiane na drugie śniadanie

Płatki owsiane znajdują swoje miejsce w mojej diecie każdego dnia. Czy to w postaci owsianki czy w wersji bardziej na słodko, jak dzisiejsze sezamowe ciasteczka owsiane. Takie właśnie ciasteczka są zdrową słodką przekąską, którą możemy zjeść do popołudniowej herbatki czy też zabrać jako drugie śniadanie do pracy, szkoły lub na uczelnię. Towarzyszyły mi również w pieszej podróży z ogromnym plecakiem jako szybka przekąska w drodze. Robi się je błyskawicznie, a mimo to są znakomite. Serdecznie Wam je polecam!

Czytaj dalej „Sezamowe ciasteczka owsiane na drugie śniadanie”

Owsianka na 3 sposoby

Owsianka na 3 sposoby

W dzieciństwie byłam przekonana, że owsianka to musi być coś okropnego, skoro bohaterowie bajek i książek tak nad nią wybrzydzali. To samo dotyczyło szpinaku, brukselki i wątróbki. Od tamtej pory zmieniłam zdanie na ten temat, ale nie dotyczy to dwóch ostatnich produktów. Aktualnie owsianka to na pewno numer 1 wśród moich śniadań. Nigdy i to nigdy nie może się ona znudzić, bo można ją przygotować na mnóstwo różnych sposobów. Dlatego podzielę się trzeba podstawowymi przepisami, które są podstawą do wielu kulinarnych eksperymentów.

Czytaj dalej „Owsianka na 3 sposoby”

Gryczane naleśniki z ciecierzycą

Gryczane naleśniki z ciecierzycą

Naleśniki to zawsze idealny pomysł. Można je jeść właściwie na każdy posiłek. Na słodko lub na wytrawnie. Standardowo z mąki pszennej lub z bezglutenowej. Istnieje tak wiele kombinacji naleśników, że nigdy nie można się nimi znudzić. A już w Dzień Naleśnika koniecznie trzeba je jeść. Dzisiaj proponuję gryczane naleśniki z ciecierzycą i sosem pomidorowym.

Czytaj dalej „Gryczane naleśniki z ciecierzycą”