Ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką

Lato w pełni, a w ogródkach mnóstwo dojrzałych owoców. Ja już prawie wykończyłam krzaczek czerwonej porzeczki. Owoce dodawałam do owsianki, do naleśników, a teraz znalazły się też na cieście. Przeczytajcie, jak stworzyć idealne na upały lekkie ciasto jogurtowe.

Ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką - Dietetic Lifestyle

Przepis na ciasto jogurtowe znalazłam dawno temu gdzieś w odmętach Internetu. Oczywiście dużo pozmieniałam, bo nie jestem fanką przesłodzonych tłustych ciast. Dodałam też mąkę owsianą, dzięki której wzbogaciłam ciasto w błonnik i minerały, a smak stał się wyjątkowy (jakby owsiankowy).

Składniki na blaszkę 35×25:
  • 3 jaja (153 g)
  • 1 szklanka cukru (200 g)
  • 3 szklanki mąki pszennej 650 (405 g)
  • 1 szklanka mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych (105 g)
  • 1 duży gęsty jogurt naturalny (400 g)
  • 2/3 szklanki oleju rzepakowego (140 g)
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 3 szklanki czerwonej porzeczki (360 g)

Sposób przygotowania:

Włącz piekarnik na 180°C. Do miski wbij jajka, wlej jogurt i olej – wymieszaj. Dodaj sypkie składniki i dokładnie wymieszaj lub zmiksuj. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej połowę ciasta i wysyp na to połowę czerwonej porzeczki. Pokryj to resztą ciasta i dodaj resztę porzeczki. Powbijaj ją delikatnie, żeby nie leżała luźno. Piecz ciasto ok. 45 minut. Najpierw niech będzie odkryte, a gdy się zarumieni, przykryj je folią aluminiową, żeby dobrze upiekło się wewnątrz, ale nie spaliło.

Smacznego!

Przybliżona wartość odżywcza na porcję ciasta 5×5 cm:
  • 127 kcal
  • 3 g białka
  • 21 g węglowodanów
  • 5 g tłuszczu

Ciasto jogurtowe z czerwoną porzeczką - Dietetic Lifestyle