Kotlety z czerwonej soczewicy

Kotlety z czerwonej soczewicy - Dietetic Lifestyle

Dla odmiany od typowych mięsnych kotletów czasem warto wybrać te zrobione ze strączków. Zapraszam po przepis na świetne kotlety z czerwonej soczewicy!

Kotlety z czerwonej soczewicy – składniki (ok. 15 sztuk – 3 porcje):

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 0,5 szklanki kaszy jaglanej
  • 1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 duża cebula
  • 1 duża marchewka
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki majeranku
  • sól, pieprz
  • mąka do obtaczania
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

W jednym garnku ugotuj czerwoną soczewicę (ok. 15 minut), a w drugim kaszę jaglaną do miękkości. Zetrzyj marchewkę na tarce. Posiekaj drobno cebulę i czosnek. W dużym naczyniu wymieszaj marchewkę, cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy, majeranek, sól i pieprz. Odcedź soczewicę i kaszę (nie mogą być mokre) i wymieszaj dokładnie z resztą składników. Formuj małe kotleciki, obtocz je w mące i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron.

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

  • 436 kcal
  • 20 g białka
  • 6 g tłuszczu
  • 77 g węglowodanów
  • 11 g błonnika