Krem z dyni i jabłka

Krem z dyni i jabłka - Dietetic Lifestyle

Obiecałam kolejne dyniowe danie. To musiał być krem z dyni, który idealnie rozgrzeje w tą okropną wietrzno-deszczową jesienną pogodę. Dodatek jabłka niweluje ostrość reszty składników. Różny efekt uzyskacie dodając słodkie jabłko, a inny kwaśne. Ja ostatnio mam ochotę na słodycze, więc mój krem z dyni i jabłka jest słodko-ostry. Zapraszam po przepis!

Krem z dyni i jabłka – składniki na 2 porcje:

  • 500 g dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
  • 1 jabłko
  • ząbek czosnku
  • mała cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki imbiru suszonego lub starty świeży imbir
  • 1/2 łyżeczki cayenne lub pół posikanej papryczki chili
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

W dużym garnku rozgrzej olej. Posiekaj cebulkę i ją zeszklij. Posiekaj czosnek, drobno pokrój jabłko. Wrzuć czosnek, jabłko i dynię do garnka. Podsmażaj aż dynia lekko zmięknie. Dodaj przyprawy, a następnie zalej wszystko wrzątkiem – tak, żeby poziom wody przykrył wszystko. Zostaw na małym ogniu na około 20 minut (albo do momentu aż dynia będzie się rozpadać). Zdejmij z ognia i dokładnie zblenduj. Podawaj krem z łyżką jogurtu i kromką razowego chleba, prażonymi nasionami lub czym tylko chcesz.

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

  • 238 kcal
  • 4 g białka
  • 11 g tłuszczu
  • 29,4 g węglowodanów
  • 10 g błonnika

Co jeszcze można przyrządzić z dyni? Ja zrobiłam już: ciasto dyniowedyniowe scones i dyniową granolę. A Ty co lubisz dyniowego?