Parfait z amarantusem

Parfait z amarantusem

Parfait oryginalnie jest francuskim deserem, zawierającym dużą ilość cukru i tłuszczu (śmietana, jaja), a nieraz też alkoholu. To na pewno nie sprzyja utrzymaniu idealnej sylwetki. Wersja brytyjska parfaitu składa się z (sic!) zmielonej wątróbki drobiowej i likieru. Za takie coś podziękuję. Tak straszę parfaitem, ale nie martwcie się. Deser ten istnieje również w lekkiej i zdrowej wersji.

Składniki:
  • 1 opakowanie jogurtu koziego (120 g) – możecie użyć krowiego
  • 1 łyżka nasion amarantusa
  • garść winogron (ok. 10 sztuk)
  • 1 łyżka posiekanych orzechów nerkowca
  • 1 kostka gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
  1. Zacznij od ugotowania nasion amarantusa (ok. 10-15 minut). Przepłucz je pod zimną wodą i odcedź.
  2. Winogrona przekrój na cztery części i wyjmij z nich pestki. Posiekaj orzechy i czekoladę.
  3. Do wysokiej szklanki nakładaj warstwami: jogurt, amarantus, jogurt, winogrona, amarantus, jogurt, winogrona, jogurt, orzechy, gorzka czekolada.
Przybliżona wartość kaloryczna:
  • 304 kcal
  • 12 g białka
  • 16,6 g tłuszczu
  • 30,9 g węglowodanów
  • 4,3 g błonnika