Potrawka szpinakowa z ciecierzycą

Potrawka szpinakowa z ciecierzycą - Dietetic Lifestyle

Potrawka szpinakowa z ciecierzycą to jeden z tych szybkich przepisów robionych w zasadzie w jednym garnku. Wyjątkowo jest łatwe do przygotowania, gdyż używane składniki są mrożone lub puszkowane. Zapraszam po prosty i zdrowy obiadowy przepis!

Potrawka szpinakowa z ciecierzycą – składniki na 2 porcje:

  • 1 woreczek kaszy jaglanej (100 g)
  • 1 puszka ciecierzycy (240 g po odsączeniu)
  • 0,5 puszki kukurydzy (ok. 140 g po odsączeniu)
  • 3/4 opakowania mrożonego szpinaku (300 g)
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • czosnek, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kaszę wypłukać i ugotować według opisu na opakowaniu (koło 15 minut w dwukrotnie większej objętości wody). W większym garnku umieścić szpinak i zalać go niewielką ilością wody (tak, żeby pokryło powierzchnię dna) – dusić na małym ogniu. W tym czasie odcedzić ciecierzycę i kukurydzę. Suszone pomidory wyjąć z oleju i pokroić drobno. Gdy szpinak nie tworzy już kostek lodu, dodać ciecierzycę, kukurydzę, suszone pomidory, ugotowaną kaszę i przyprawy. Chwilę podgrzewać mieszając cały czas. Polać łyżeczką oliwy już na talerzu.

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

  • 466,5 kcal
  • 20 g białka
  • 12,5 g tłuszczu
  • 76 g węglowodanów
  • 17 g błonnika