Ciasteczka owsiane z sezamem

Jak możecie wywnioskować, jestem wielką fanką płatków owsianych. Płatki owsiane to świetne źródło błonnika, witamin z grupy B, magnezu oraz potasu. Sycą przez długi czas, wspierają mikroflorę jelit, wzmacniają pracę serca, zmniejszają poziom cholesterolu we krwi. Same korzyści! A do tego są przepyszne. Już wcześniej podzieliłam się z Wami przepisami na owsianki i granolę. Tym razem będą ciasteczka owsiane z dodatkiem sezamu. Robi się je naprawdę szybko i nie trzeba mieć wyjątkowych umiejętności kulinarnych, aby je wykonać.

Ciasteczka owsiane z sezamem - Dietetic Lifestyle
Składniki (na ok. 32 ciasteczka owsiane):
  • 1 szklanka płatków owsianych górskich
  • 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych (lub rozdrobnionych górskich)
  • 1 szklanka mąki pszennej**
  • 45 g cukru*
  • 2/3 łyżeczki stewii*
  • 150 g masła
  • 1/2 szklanka sezamu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 1 jajo
Sposób przygotowania:

Nastawić piekarnik na 160 stopni. W dużym naczyniu utrzeć masło (miękkie) z cukrem – można rozpuścić w garnku. Dodać jajo i aromat waniliowy i dokładnie wymieszać. Następnie wsypać sypkie składniki (płatki, stewię, sezam, proszek do pieczenia) i dokładnie wymieszać. Blachę (albo dwie) wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i rozgniatać na papierze. Piec 10-15 minut i odstawić do wystygnięcia.

* Cukier można zastąpić całkowicie stewią, ale trzeba uważać, żeby ciasteczka nie stały się gorzkie. Ksylitol też się do tego nadaje – jest tak samo słodki jak cukier, ale ma mniejszą kaloryczność (2,4 kcal/g zamiast 4).

** Ja użyłam mąki typ 450, bo akurat taką miałam w domu, ale można użyć pełnoziarnistej albo owsianej, żeby zwiększyć ilość błonnika i składników mineralnych.

Przybliżona wartość odżywcza 1 ciasteczka:
  • 62 kcal
  • 2 g białka
  • 2,1 g tłuszczu
  • 9,4 g węglowodanów
  • 0,75 g błonnika

Ciasteczka owsiane z sezamem - Dietetic Lifestyle