Tag: wegańskie

Odmiany wegetarianizmu i czym się różnią

Odmiany wegetarianizmu i czym się różnią

20 marca obchodzimy nie tylko początek astronomicznej wiosny (tego dnia zazwyczaj wypada Równonoc), ale również jest to Dzień Bez Mięsa. Mimo że trend diet wegetariańskich jest na topie, wiele osób wciąż nie potrafi sobie wyobrazić, aby z mięsa zrezygnować. Nie chcę jednak wnikać tutaj w kwestie zdrowotne czy etyczne związane z jedzeniem mięsa oraz dietami wegetariańskimi, bo to tematyka na kilka artykułów. Natomiast to, o czym tu przeczytacie to różne odmiany wegetarianizmu i czym się różnią.

Czytaj dalej „Odmiany wegetarianizmu i czym się różnią”

Wapń bez mleka w diecie – gdzie szukać źródeł?

Wapń bez mleka w diecie – gdzie szukać źródeł?

Unikanie mleka na co dzień to coraz częstsze zjawisko. Ja mam alergię na białka mleka, a mój mąż nietolerancję laktozy. Mleka nie spożywają również weganie i osoby na diecie paleo. A jeszcze trzeba pamiętać o znacznej grupie osób twierdzących, że mleko po prostu jest dla cieląt. Ale dzisiaj nie o tym. W tym wpisie chcę się skupić na kwestii znalezienia innych źródeł wapnia niż przetwory mleczne. Jeśli chcesz się dowiedzieć, skąd brać wapń bez mleka w diecie, to tutaj zaspokoisz swoją ciekawość. Czytaj dalej „Wapń bez mleka w diecie – gdzie szukać źródeł?”

Makaron z tofu – zdrowy obiad na szybko

Makaron z tofu – zdrowy obiad na szybko

Moje początki jedzenia tofu były ciężkie. Dodawałam je do sałatek czy na kanapki, ale w trakcie miałam ochotę je tylko wypluć i w efekcie lądowały w koszu na śmieci. Tak było jakieś półtorej roku temu. Potem na kilka miesięcy zaprzestałam eksperymentów z tą dziwaczną materią. Gdy przeszłam na dietę bezmleczną w grudniu ubiegłego roku (o czym po raz pierwszy napisałam tutaj), stwierdziłam, że trzeba wrócić do prób przezwyciężenia obrzydzenia tofu. W końcu to produkt niesamowicie bogaty w wapń i dobrej jakości białko, a tego zabrakło w mojej nowej diecie. I właśnie dopiero poniższy sposób przygotowania pozwolił mi na powolne przyzwyczajanie się do smaku. Teraz nie wyobrażam sobie, jak tofu mogło mi nie smakować. Tak więc zapraszam na makaron z tofu i cukinią!

Czytaj dalej „Makaron z tofu – zdrowy obiad na szybko”

Zimowa rozgrzewająca jaglanka

Zimowa rozgrzewająca jaglanka

Ostatnio pogoda płata okropne figle. Odsłaniam okna i jest pięknie i słonecznie. Później okazuje się, że na dworze jest niesamowicie mroźno i nos poza szalikiem próbuje odpaść. Dlatego lepiej nie wychodzić z domu bez pożywnego i ciepłego śniadania z dodatkiem rozgrzewających przypraw. Moja propozycja jaglanki to kolejny przepisem, który mogą jeść osoby nie jedzące mleka. Dodałam jednak składniki, które zawierają na tyle dużo wapnia, że czasem nie ma takiej ilości w dietach osób jedzących mleko. Niech rozgrzewająca jaglanka wprosi się na zimowe śniadanie. Czytaj dalej „Zimowa rozgrzewająca jaglanka”