Tag: wegańskie

Makaron z tofu – zdrowy obiad na szybko

Makaron z tofu – zdrowy obiad na szybko

Moje początki jedzenia tofu były ciężkie. Dodawałam je do sałatek czy na kanapki, ale w trakcie miałam ochotę je tylko wypluć i w efekcie lądowały w koszu na śmieci. Tak było jakieś półtorej roku temu. Potem na kilka miesięcy zaprzestałam eksperymentów z tą dziwaczną materią. Gdy przeszłam na dietę bezmleczną w grudniu ubiegłego roku (o czym po raz pierwszy napisałam tutaj), stwierdziłam, że trzeba wrócić do prób przezwyciężenia obrzydzenia tofu. W końcu to produkt niesamowicie bogaty w wapń i dobrej jakości białko, a tego zabrakło w mojej nowej diecie. I właśnie dopiero poniższy sposób przygotowania pozwolił mi na powolne przyzwyczajanie się do smaku. Teraz nie wyobrażam sobie, jak tofu mogło mi nie smakować. Tak więc zapraszam na makaron z tofu i cukinią!

Czytaj dalej „Makaron z tofu – zdrowy obiad na szybko”

Zimowa rozgrzewająca jaglanka

Zimowa rozgrzewająca jaglanka

Ostatnio pogoda płata okropne figle. Odsłaniam okna i jest pięknie i słonecznie. Później okazuje się, że na dworze jest niesamowicie mroźno i nos poza szalikiem próbuje odpaść. Dlatego lepiej nie wychodzić z domu bez pożywnego i ciepłego śniadania z dodatkiem rozgrzewających przypraw. Moja propozycja jaglanki to kolejny przepisem, który mogą jeść osoby nie jedzące mleka. Dodałam jednak składniki, które zawierają na tyle dużo wapnia, że czasem nie ma takiej ilości w dietach osób jedzących mleko. Niech rozgrzewająca jaglanka wprosi się na zimowe śniadanie. Czytaj dalej „Zimowa rozgrzewająca jaglanka”

Hummus oliwkowy

Hummus oliwkowy

Wszelkiego rodzaju hummusy są ze mną raptem od kilku miesięcy, a mimo to teraz nie wyobrażam sobie, jak mogłam bez nich żyć. Nie dość, że można w nich maczać przeróżne warzywa, to jeszcze mogą być po prostu smarowidłem na kanapkę. Do tego można je robić w przeróżnych smakach. Tym razem zapraszam na mój najnowszy hummus oliwkowy. Czytaj dalej „Hummus oliwkowy”