Tofu na słodko z marchewką

Tofu na słodko z marchewką - Dietetic Lifestyle

Tofu już na stałe zagościło na naszym stole. Mimo że sam jest w sumie bez smaku, daje podstawę do stworzenia różnorodnych dań o szerokim zakresie smakowym. Tofu na słodko z dodatkiem marchewki to pyszny pomysł na wegański podwieczorek.

Tofu na słodko – składniki na 2 porcje:

  • 1 opakowanie tofu naturalnego
  • 1 duża lub 2 małe marchewki
  • 1 garść rodzynków
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka syropu klonowego/syropu z agawy (lub miodu dla niewegan)
  • 1 łyżka soku z cytryny

Tofu na słodko – sposób przygotowania:

  1. Marchew obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Rodzynki włóż do małego naczynia i zalej wrzątkiem, odstaw na pewien czas.
  2. Pokrój tofu w kostkę lub plasterki. Podsmaż na rozgranej patelni z każdej strony aż się zrobi rumiana skórka. Wymieszaj ze sobą olej, miód i sok z cytryny. Mieszaninę dodaj na patelnię i wymieszaj, aby dokładnie pokryła tofu. Podsmażaj jeszcze około 5 minut pilnując, żeby się nie przypaliło.
  3. Odcedź rodzynki. Na talerzykach wyłóż marchewkę, rodzynki i tofu, a następnie posyp wszystko sezamem.

Smacznego!

Tofu na słodko – przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

  • 230 kcal
  • 13 g białka
  • 10,6 g tłuszczu
  • 19,6 g węglowodanów ogółem
  • 3 g błonnika

Wcześniej pojawiły się też inne przepisy z tofu: makaron z tofu, tofurniczki.