Tofurniczki – placki z tofu

Zaszalałam z moimi nowymi placuszkami. Tym razem całkowicie wegańskie. Ale tofurniczki posmakują nawet mięsożercy 😉Tofurniczki - placki z tofu - Dietetic Lifestyle

Miałam opakowanie tofu. Kupiłam na promocji w markecie. Prawda jest taka, że ja tofu nie lubię. Jak dla mnie jest zbyt gumiaste i ma nieprzyjemny posmak. No ale jak już kupiłam to trzeba go zjeść. I wpadłam na pomysł, że można zrobić z nich placki. W końcu placki da się zrobić ze wszystkiego – kiedyś podzielę się przepisem na placki z kapusty kiszonej ;). Tofurniczki w smaku przypominają placki robione z białego sera. Ale najważniejsze, że są pyszne!

Składniki (12 sztuk):
  • 180 g tofu
  • 1 duży banan
  • 3 łyżki mleka roślinnego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 7 łyżek płatków owsianych
  • 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżki tahini
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Płatki zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Tofu z bananem i mlekiem zblenduj na gładką masę. W jednej misce wymieszaj płatki, zmiksowaną masę i resztę składników. Na blachę wyłożoną papierem nakładaj łyżką porcje ciasta i rozgniataj. Piecz w rozgrzanym piekarniku około 15 minut.

Tofurniczki wydają się niewielkie, ale są tak pożywne, że więcej niż 4 nie mogłam zjeść na raz.

Przybliżona wartość odżywcza na 1 placuszka:
  • 64,5 kcal
  • 3,4 g białka
  • 2,3 g tłuszczu
  • 7,6 g węglowodanów
  • 0,9 g błonnika