Zbożowe batoniki pełne bakaliowych dobroci

Przeszłam na dietę. Nie w popularnym znaczeniu – czyt. odchudzającą. Ani trochę. Wręcz przeciwnie, na tej diecie szukam produktów, które dostarczą mi dość sporo energii, a do tego będą zgodne z zaleceniami. Dlatego zapraszam Cię dzisiaj na pyszne zbożowe batoniki low-FODMAP. Będzie słodko i niekoniecznie „dietetycznie”.

Batoniki zbożowe - Dietetic Lifestyle

Od tygodnia odżywiam się zgodnie z wytycznymi Monash University. Spożywam jedynie produkty tzw. low-FODMAP, czyli o niskiej zawartości fermentujących oligo-, di-, monosacharydów i polioli. Dietę tą zaleca się przede wszystkim w zespole jelita drażliwego i czasem w innych dolegliwościach (np. SIBO). Nie ukrywam, że taki sposób żywienia jest chyba jednym z bardziej skomplikowanych. Ale to już sprawa na osobny temat.

Moje dzisiejsze zbożowe batoniki, to kwestia wygody, której mi brakuje na tej diecie. Nie kupię za bardzo batona w klepie, który nie będzie miał syropu glukozowo-fruktozowego lub chociaż daktyli (w moich ulubionych wegańskich wersjach). Myślę, że spodobają Ci się, jeżeli lubisz słodkie rzeczy, ale obawiasz się sztucznych dodatków w przemysłowych wyrobach.

Składniki:
  • 100 g płatków owsianych
  • 30 g nasion słonecznika
  • 60 g pestek dyni
  • 60 g orzeszków ziemnych niesolonych
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżka nasion chia
  • 40 g suszonej żurawiny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 70 g oliwy
  • 170 g syropu ryżowego
Sposób przygotowania:

Piewsze 6 składników upraż na patelni (pamiętaj mieszać co jakiś czas). W rondelku na niewielkim ogniu rozpuść syrop ryżowy z oliwą i cynamonem. Zdejmij patelnię z kuchenki, dorzuć suszoną żurawinę i zalej mieszaniną oliwy z syropem. Wymieszaj dokładnie. Następnie przełóż wszystko do pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia, mocno ugnieć (tak żeby na pewno wszystko się skleiło). Zostaw na 10 minut do przestudzenia na wierzchu, a potem schowaj do zamrażarki.

Po co najmniej 30 minutach wyjmij pojemnik. Mieszaninę pokrój na kształt batoników i każdy z osobna opakuj papierem. Ale ostrożnie, bo nadal się bardzo lepią. Przechowuj później w zamrażarce.

Z przepisu wychodzi 600 g batoników, co podzieliłam na 12 sztuk. I tak dla jasności – nie jedz więcej niż 1 dziennie ;).

Wartość odżywcza na 100 g ( i na 1 batonik – 50 g):
  • 491,5 (245,75) kcal
  • 9,5 g (4,75) białka
  • 30,7 g (15,35) tłuszczu
  • 46,4 g (23,2) węglowodanów
  • 4,6 g (2,3) błonnika
  • Marta

    Jak to nie więcej niż 1 dziennie? 🙁 Przecież to samo zdrowie 😛

  • Uwielbiam takie przepisy 🙂